「がまだし日記」

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最近の徒然

大阪といえば、やっぱりたこ焼き!

という事で、もう3回くらいたこ焼きパーティー通称たこパー(笑)やりました(・▽・)♪

大阪人が5人くらい集まると、具材から生地の状態、焼き加減まで、それぞれ
自分なりのこだわりがあるらしく、ワーワー言い争って(?)ました;;
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みんなで作ったたこ焼きはやっぱり美味しかったです☆


10月15日は、お月見の日ということでお月見団子を作ってお月見会しました♪
初めはみんな乗り気じゃなかったけど、月は綺麗だし、団子は美味しかったし、
やって良かった~(・▽<)
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学校では3時間で終わる超短縮版の運動会をやったり、遠足で京都行ったりとか、
楽しくやってます(・▽・)♪

実習のこととかについてははまた今度(^^*)
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by mikom14 | 2008-11-23 00:43 | 日記

久々の更新…

ごぶさたしてます!

更新ずーっとしてませんでしたが、何とか元気にやっています(・∀・)b

夏休みはタイに一人旅に行ってきました。

一人旅といってもツアーだったけど・・・

象に乗ったり、トムヤンクン食べたり、夜市に行ったり、世界遺産見たり、

世界は広いなあ~としみじみ思いました。


学校では、相変わらず日々大量の砂糖、バターと格闘してます!

そして、それを大量摂取しています。(笑)

ついこないだは、販売実習という、実際に生徒でお菓子をつくり、
それをお客さんに販売する実習をしました。

ホール担当、焼き菓子担当、仕上げ担当、色々役割分担してやるのですが、
私はシュークリーム担当でした(・▽・)

カスタードクリームや生地を一度に大量に作るので、
めちゃめちゃ腕痛くなりました(>へ<;)

シュークリームの形、大きさは全部同じくらいにしなくてはいけないのですが、
絞り加減が難しく、小さいのあったり大きいのがあったり・・・

先生に「これは駄目だ。店には出せん。」

と言われ、駄目になったシュークリームは数知れず…(泣;)


効率良く作業ができなかった。
衛生面で少し不安なところがあった。
先を読んで作業をする事ができなかった。
焦って雑な仕事をしてしまった。
先生に頼りすぎているところがあった。

振り返ってみると、反省点が出るわ出るわ・・・。

ただ「楽しく」実習をするだけじゃ駄目だと思いました。


次は2月にもう一度、販売実習があります。
何の担当になるかは分からないけど、頑張ります★☆
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by mikom14 | 2008-11-18 00:58 | 日記